在全球众多的火锅展览会之中，南京火锅展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）该展会是亚洲中不可或缺的专业贸易展，是一场备受参展商及采购商都喜爱的火锅展。
南京火锅展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）该展会深受本地及周边国家和地区的欢迎，多年来深受参展企业的青睐，在南京火锅展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）这个展会现场听到了众多参展企业表示，将会继续开发地区的市场，并且继续参加该场专业展会。
南京火锅展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）是江浙地区最受欢迎的火锅食材用品展览会。自2015年开始举办以来，在全国优秀火锅企业和优质火锅供应商的支持下，稳步发展。
南京火锅展CHINA HOTPOT EXHIBITION上届展会总面积15000平方米，参展企业220家，参展人数达18800人。旨在为从事火锅行业的相关机构、企业提供一个传播品牌、新品发布、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。
南京火锅展CHINA HOTPOT EXHIBITION以弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片、积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，以全新的经营理念和优质服务，力求把每届展会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌塑造、学术交流、一站式采购的专业平台，构建具有相当影响力的火锅产业盛会。
经过现场调研表明，南京火锅展（CHINA HOTPOT EXHIBITION）此场展会在采购商心中具有一定的地位，多位采购商表示，公司每年的采购清单大多数在这个展会现场寻找完成，同时也愿意将该场展会推荐给自己的朋友及客户。
冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品、冷冻水产、速冻面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品（烟熏）制品、火锅汤料等
原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等
火锅底料：牛羊肉、火锅底料蘸料、特色涮品（海产类、主食类）、油脂麻酱（香油、枸杞油）等
鱼糜及肉糜制品：适于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、冷藏保鲜肠类、调味肉丸等产品
火锅相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等
品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业
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